Portské víno je mnohdy považováno za dezertní, ovšem tento pohled je velmi zjednodušující. Portské si vychutnáte nejen v kombinaci s nějakým dobrým jídlem, ale také ho můžete popíjet jako aperitiv, případně použít při přípravě koktejlů.
Portské víno se vyrábí na severu Portugalska, a to konkrétně v údolí Douro, které je spojeno s městem Porto. Proces výroby je u tohoto druhu vína specifický, protože je proces kvašení přerušen přidáním dalšího alkoholu (například brandy). Výsledkem přerušení kvašení je silnější portské víno s obsahem alkoholu mezi 19 % až 22 %. Víno je navíc sladší, protože velká část ovocných cukrů není změněna.
Druhy portského vína
Portské víno je silné, poměrně alkoholické a sladké. I když si spousta lidí myslí, že portské víno je pouze červené, nemusí tomu tak být. Existuje totiž i několik dalších odrůd portského vína podle použitých hroznů, postupu výroby i zrání vína.
Připravte si koktejl Port Tonic
Na závěr, pokud jste ještě nezkusili koktejl Port Tonic, podívejte se na jednoduchý recept, jak si ho připravit doma.
Suroviny
- 60 ml bílého portského
- tonic
- led
- plátek citronu nebo limetky na ozdobu
- máta na ozdobu
Postup
- Naplňte sklenici ledem.
- Přidejte bílé portské a dolijte tonic.
- Koktejl jemně promíchejte.
- Ozdobte ho plátkem citronu či limetky a lístky máty.
Port Tonic je skvělý nápoj během horkých letních dnů a přináší nový pohled na tradiční portské víno.
Kde koupit víno?
Jestliže hledáte portské víno, případně ještě i víno k 60. narozeninám, podívejte se do internetového obchodu Wineme.cz, kde najdete i výjimečné láhve. Vedle portského zakoupíte v e-shopu i šumivá vína, vína růžová, bílá či červená. Specifickou kategorii tvoří archivní ročníková vína, která jsou ideální volbou k výjimečným jubileím. Budete nadmíru spokojeni s kvalitou.